Formaggio biologico

formaggio biologico caprino e pecorino alla fiera al Cesto

Il Cesto è una frazione di Figline Valdarno che cerca di rivitalizzare una tradizione antica secondo la quale nei giorni di festa i contadini offrivano la loro merce dopo la messa. Lo sforzo è stato premiato da grande successo: i visitatori erano assai più numerosi del previsto e i tanti e bravissimi espositori hanno avuto la possibilità di far conoscere la loro produzione. Erano presente parecchi prodotti biologici di quale vari tipi di miele e formaggi di capra e pecora. I buoni affari non sono mancati. Nella foto: Le tre generazioni di produttrici di ottimo formaggio fresco e stagionato del Podere Casa al Bosco, vicino a Figline Valdarno sulla strada del Cesto.

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