Stamani sulla strada per Firenze ho visto questo meraviglioso carciofo (Cynara scolymus) in fiore. Ero nei pressi di Poggio al Mandorlo, per essere precisi. Ho preso nota e al ritorno dalla missione nella città mi sono fermata a fotografare questa pianta che di solito viene vista e citata come verdura. Ma come potete vedere, sviluppa pure dei fiori vistosi che sono pure molto adatti a essere seccati per delle composizioni invernali. 
Inoltre le api sono ghiottissime del nettare che i fiori del carciofo (Cynara) producono e li frequentano assiduamente.